Anthony Bourdain ve Dünyada Görme, Yeme ve Var Olma Etiği Üzerine
Anthony Bourdain, ustalığa değil maruziyete, sahiplenmeye değil yakınlığa dayanan bir dikkat etiğini pratiğe döken bir figür olarak belirir. Açlık, emek, seyahat ve melankoli aracılığıyla; yemenin...